1/4 de xícara de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates cortados em pedaços
Suco de 2 limões
1/4 de xícara de coentro picado
4 xícaras de água
3 kg de lambreta (marisco)
Sal a gosto
Preparo
Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre
Acrescente o coentro, a água e a lambreta
Tampe a panela e deixe ferver até todas as conchas da lambreta abrirem, retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte
